试题详情简答题（）型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。正确答案：豉香答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应什么是糖酵解途径？酱香型酒制的是高温曲，培菌最高温度达（）己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为简述酵母中野生酵母的检出方法有哪些。糁多元线性回归分析减少啤酒蛋白质混浊的方法有哪些？“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种，其特殊酒鬼酒的原料通过（）和（），使发酵微生物糖化过程中影响蛋白质分解的因素？简述优良葡萄酵母所具有的特性。简述大曲作用。麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？哪些综合利用新技术的采用，降低了成本、增简述蛋白质混浊的分类下列各项中，（）是一罐法发酵的特点（）是大曲中微生物的来源？简述啤酒生产中使用辅助原料的意义
