试题详情单项选择题己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（）。A、25—28B、28—30C、30—32D、32—34正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。酿造过程污染微生物，将使产品引起哪些缺点简述该如何进行酸度调整简述旋转罐法与传统法葡萄酒质量对比白酒酿造用水一般在（）以下都可以。发酵过程中水用量大则（）浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。装甑操作的要点是什么？热处理作用：能使酒较快的获得良好的风味，简述麦汁制造的原则葡萄酒工艺学采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和啤酒与白酒生产的主要区别是什么？回归分析黄酒酿造主要有哪些微生物参与？以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香（哈拉道为产于德国的早熟苦型花品种，产量高麦汁制备流程。
