试题详情
- 判断题海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 克司得酱冷却时,在表面盖上一层保鲜膜,可
- 白果中毒是属于()
- “This dish is all fi
- 酵母膨松法,使面团膨大的原因主要是()。
- 分割与剔骨整理时必须按照原料的不同部位和
- 手提式泡沫灭火器可用于()类火灾的灭火。
- 制作春卷皮的面坯是冷水软面坯,面粉与水的
- 单糖不经消化系统,就可以被机体直接吸收和
- 在社会主义社会中,每一个行业都要共同遵循
- 属于酒香味型的熟制菜品是()。
- 属于淡水鱼类的是()。
- 正常情况下,牛乳中的蛋白质含量约为()。
- 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起
- 挖剂一般是左手按住剂条,右手四指弯曲成似
- 纪律作为一种行为规则,它是以()为前提的
- 食品雕刻的步骤有哪些?
- 油加热()是将食物中水分脱去,或使原料上
- 优质鱼皮应具备的特点包括()
- 生拌菜的质感特点是()。
- 炸制薯类制品油温在150~160℃将生坯