试题详情
简答题集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？
  • （1）集中原料领购，有利于集中审核控制；
    （2）有利于统一加工规格标准，保证出品质量；
    （3）便于原料综合利用和进行细致的成本控制；
    （4）便于提高厨房的劳动效率；
    （5）有利于厨房的垃圾清运和卫生管理。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题