试题详情
- 单项选择题波尔多长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Sauvignon Blanc-Semillon)混酿干白葡萄酒通常酸度(),酒体(),()橡木味;在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。
A、高;饱满;没有
B、高;适中或饱满;没有
C、中等或低;适中;有时有
D、中等或高;适中或饱满;有时有
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 啤酒中的挥发酸应控制在()mg/L以下,
- 什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口
- 葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括(
- 芳香成分的变化对酒味的影响?
- 麦芽感官品评后,其各项感官评价特征的表示
- 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
- 呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值
- 葡萄酒中基本呈味物质之间的平衡关系包括
- 双板压榨机作用是什么.
- 果想知道某个品评团体的绝对阈值,团体人数
- 目前发酵大罐主要有几种类型?
- 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之
- α-酸是衡量酒花质量的重指标,α-酸呈弱
- 一般品尝酒的次数应当是()。
- 凡含量小于2-3mg/100ml的香味物
- 麦汁中的蛋白质在其()时最不稳定,容易凝
- 强化窖内产酯技术为什么要尽可能增加窖帽高
- 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,
- 什么叫调味?
- 粉碎过(),则会影响麦芽有效成分的利用,