试题详情
- 单项选择题人体摄入（）毫升的甲醇可引起严重中毒。
A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、20～25
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可
- 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）
- 火候：
- 酮类多特殊香气，庚酮[2]有似（），丙酮
- 下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。
- 烤制出来的泡夫的表皮具有（）的特点。
- 巧克力类产品是使用巧克力或巧克力为主要原
- 适宜制作鱼丸的鱼类有：海鳗、娩鱼、白姑鱼
- 国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格
- 蜂巢糊是将面粉用沸水（），加入油调成的糊
- 前期热处理是提前对原料进行的（），为菜品
- （）的一般计算方法是：正常体重=[身高-
- 有鳞的剖腹方法应根据（）来确定。
- 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、装刀面二
- 污染食品的寄生虫及虫卵有（）
- 味的累积现象指的是两种不同的呈化学物质的
- 烫洗法适用于家畜类原料（）的初加工。
- 谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质是产能营养素。
- 下列能独立调味的基本味是（）。