试题详情
- 单项选择题引起()中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。
A、黄曲霉毒素
B、副溶血性弧菌
C、葡萄球菌
D、沙门氏菌
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 烹制菜肴时,可根据火力强弱情况将火力分为
- 开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料
- 常用的西餐服务方式有哪些?
- 当客人反映菜肴不熟时,服务员应该做些什么
- 教育费附加,是按应交纳的营业税和一定比率
- 小毛巾服务时,毛巾保持适量水份,温度控制
- 服务时间和服务态度都是餐厅服务心理的重要
- 客人不小心打翻水杯、酒杯时,服务员要马上
- 对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待?
- 在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应()和
- 佐餐葡萄酒是用()发酵制成。
- 我国的优质药酒的特点是以优质的()酒为基
- 在餐饮企业中,员工的工资、设施设备折旧费
- 法国人饮食喜爱的副食品,除了牛羊肉、家禽
- 食品是人类赖以生存的物质基础,它必须具备
- 在宴会服务中,如果顾客点用了白酒、红葡萄
- 泰国传统汤菜有甜辣汤、()汤、酸辣汤。
- 拉椅让座因遵循()的原则。
- 因饭店地面滑导致客人摔倒怎么办?
- 当客人不满,餐厅服务员士气低落、高消耗、