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简答题举例说明苹果的品种贮藏特性。
  • （1）早熟品种7 ~ 8月上旬成熟，不耐贮。
    ①生长期短，营养物质积累的少。
    ②果皮薄、蜡质少，果肉组织不致密，果肉松软，风味较淡，多酸少甜。
    ③成熟季节T高，呼吸作用、蒸腾作用旺盛，营养消耗快，低T贮藏又易伤害。一般不做贮藏或短期贮藏。
    （2）中熟品种8~9月成熟：较耐贮藏。多在9月中、下旬成熟，采后呼吸强度大，贮藏期间果肉组织很容易发绵，有的会发生皮、肉、心褐变。利用通风库贮藏时间较短，一般到新年前，可利用冷库贮到1～2月份。气调贮藏效果明显，可贮到4～5月份。
    （3）晚熟品种10月以后：最耐贮。大多在10月中下旬成熟。采收时气温低，果实呼吸作用较缓慢，加之皮厚、蜡质较多，糖酸含量高，耐贮性好。一般利用通风库、窖等可贮到3月份，入冷库贮藏可贮到4～5月份，红富士可贮到6～7月份。

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