试题详情简答题果蔬汁的过滤方法：（）正确答案：压滤法、真空过滤、离心过滤、超滤膜过滤答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题升华干燥的基本工艺要求是温度低于（）、绝衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力食品产业链真空去皮在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法气调贮藏的基本原理是降低（）的浓度，提高排气方法主要有（）和（）。果蔬在干燥过程中的变化？马铃薯贮藏的适宜温度是（）下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。超滤浓缩简述果酱制品加工工艺流程。简述果蔬罐头冷却的意义、方法。下列果蔬中，适合机械洗涤的有（）。果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。大葱的抗寒性极强，能露地越冬，可忍受的最简述果蔬汁脱气的方法。防氧包装下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（什么是果蔬加工品？
