简述果蔬罐头冷却的意义、方法。_睦霖题库

简答题简述果蔬罐头冷却的意义、方法。

正确答案：避免色泽、风味变劣、组织软烂，避免嗜热性级生物繁殖，减轻罐内壁腐蚀。
答案解析：
关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题