试题详情
- 简答题食品产业链
- 由农业的种（养）业、捕捞业、饮料业、食品加工、制造业、流通业、餐饮业和相关产业、部门等所组成的农业生产－食品工业－流通体系，通常称为食品产业链。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蕉柑贮藏的适宜环境条件为（）
- 泡菜盐水配制时，用（）
- 半地下式通风库，既受气温的影响，又受土温
- 什么是分级？果蔬分级的目的是什么？
- 果蔬加工品的类型按物态分为：（）、（）、
- 蔬菜休眠的种类有哪些？与蔬菜贮藏的关系怎
- 简述果醋的非生物性混浊。
- 干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡
- 水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色
- 苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般
- 果酱类制品浓缩的方法有常压浓缩和（）。
- 试述如何减少冻藏食品解冻的汁液流失。
- 常用的脱气法有（）。
- 糖制品的保藏原理是什么？
- 聚乙烯根据密度分，可分为高密度、中密度和
- 排气的方法有（）、（）、（）。
- 涪陵榨菜在制作过程中，共需要（）次封池腌
- 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气
- 简述果蔬罐头冷却的意义、方法。
- 果蔬销售过程中需要一定的费用支出，主要凶