试题详情
简答题什么是分级？果蔬分级的目的是什么？
  • 分级就是根据果蔬产品的大小、重量、色泽、形状、成熟度、新鲜度以及病虫害、机械伤等商品性状，按照一定的标准进行严格的挑选分等。
    目的是实现农业产品的工业化，使果蔬成为标准化的商品。
    意义
    （1）品种一致，大小整齐，优劣分明，按级定价。
    （2）等级分明，规格一致，便于包装、贮运销售。有利于优级优价的价格政策，更能推动栽培管理技术的发展和提高产品质量。
    （3）可以剔除有病虫害、机械伤的产品。减少贮运中的损耗，减轻一些危险性病虫害的传播，并将这些病虫害果蔬及时销售或加工处理，以降低成本减少浪费。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题