试题详情
- 单项选择题在用微波处理下列材料时()种材料温度上升最慢。
A、水
B、木材
C、聚乙烯
D、肉类
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蔬菜加工量占蔬菜生产总量的()。
- 制冷剂在制冷循环中能够将冷库中的热量带到
- 果蔬贮藏中为什么要避免无氧呼吸的发生?
- 结露
- 人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来
- 下列腌制品属于非发酵性腌制的是()
- 番茄的贮藏特性。
- 李子在贮藏中存在的问题及解决途径。
- 在相同的冻结条件下()食品可能冻结的速度
- 气调冷藏蒜薹的技术要点。
- 压缩机是制冷系统中重要设备,其主要设备是
- 返潮
- 按照果蔬的解冻程度,同其他冻结食品一样,
- 简述果汁澄清的目的、方法(就其中一个说出
- 跃变型果实
- 腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力
- 抽空处理的条件和参数主要有哪些?
- 混浊果蔬汁脱色目的不包括以下哪个()。
- 洋葱适宜采收成熟度标准是()
- 果蔬汁按工艺不同可以分类为()、()和(