试题详情判断题正常牛乳的密度为1.028~1.032。（）正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食品加工的三原则（）、嗜好性。简述合理选用干制工艺条件的原则。水分活度影响食品冻结速度的因素有哪些？PSE肉的特征是（）。热烫安全杀菌F值简述我国食品工业的现状和发展。气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，请写出五个罐头密封中常见的缺陷：（）。在肉中，决定持水性的重要因素是（）和（）谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）。肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在可将高温处理（F）、低温冷藏（t）、降低软饮料简述影响松花蛋质量的因素。在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿以下哪种物质能作为氧化剂起着阴极去极化的生产糕点时，酥类面团一般油、面比例为（）牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于
