试题详情单项选择题以下哪种物质能作为氧化剂起着阴极去极化的作用而加速罐内壁锡层的腐蚀()A、脱氢抗坏血酸B、有机酸C、低果氧基果胶D、花色素类色素正确答案:A答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述制作冰淇淋中,脂肪的作用。简述肉加工中颜色变化的原因。影响罐头食品真空度的因素主要有哪些?热力致死速率曲线按加工方法不同可将香肠分为()真空膨胀常见食品的干燥方法有哪些?简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因?排气简述排气的目的食品保质期渗透冰淇淋简述卧室多室流化床干燥的特点、适用性及主影响食品传热的因素有哪些?简述食品辐照的作用什么叫冷鲜肉?生产面包对面粉有什么要求?如不符合如何改辐射敏感性干燥过程中的加工条件,影响物料干燥的因素