试题详情单项选择题国产食品包装可以使用与中文名称对应的外文，但外文必须做得（）。A、大于汉字B、小于汉字C、和字一样大D、大小无所谓正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）糕点的成本是指生产过程中的（）耗费之和。中间醒发的（），面团冷却，醒发迟缓，延长高筋粉人体需要的能量主要来自食物中的（）、（）焙烤的炉内湿度会直接影响产品质量.研磨较细的面粉，吸水率自然（）。因为面粉烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压蛋糕切开后，底部有水线，是因配方中（）面粉所含营养素以（）为主。同种蛋糕哪一种面糊的著色最深（）面筋实质是（）麦片乳化油在哪一项产品较为合适（）酵母的种类可分为（）。为何月饼出炉后表面会裂开？月饼出炉后表面会发白是什么原因？如面粉的含水量较高，则面粉吸水率自然（）全蛋油脂制品中添加抗氧化剂可（）
