试题详情简答题简述元素分析的仪器测定方法。正确答案:1.原子吸收光谱法; 2.电感耦合等离子体发射光谱法; 3.中子活化分析法; 4.紫外可见分光光度法; 5.X射线荧光光谱法; 6.电化学分析法; 7.原子荧光光谱分析法; 8.分子荧光光谱分析答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题周转率L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化香气值(发香值)简述食品加工方法对矿物质的影响?何为能量代谢平衡?维生素C又叫抗坏血酸。氨基酸一般都溶于()。当水分活度为()时,油脂受到保护,抗氧化什么是水分活度?食物冰点以上和冰点以下的简述分子流动性与食品的稳定性在食品中水分以哪几种形式存在?食品级酶制剂必须符合食品法规,必须是纯酶丙二酸越多,油脂氧化越历害。水结合手性分子下列离子中,不降低蛋白质溶解度的是()环状糊精对食品的色、香、味有保护作用是由果糖、蔗糖、山梨糖醇、淀粉糖浆中,哪一种写出油脂自动氧化的初级产物ROOH的中文虾青素与()结合时不呈红色,与其分离时则