试题详情简答题简述春节饮食民俗？正确答案：①全家团聚，无论男女老幼，都要参加家庭宴会；②传统上吃年夜饭的时间多选择在夜间，取一家人团聚不被打扰之意；③食品丰富、种类繁多，荤素菜要齐备，席中一定要有酒有鱼，取喜庆吉祥，年年有鱼之意；④一些地区还在除夕吃饺子，在包饺子时，要往其中置钱、糖、枣之物；⑤一些地区在除夕时，皆多煮年饭，吃年饭时有吃有剩，寓年年有余。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题刀削面所用五花肉一般要切成（）。简述饮食文化的内涵和饮食文化的研究内容。传统工艺黄酒分为（）人类社会的三大食用作物是谷类、薯类和（）盐的用量汤菜类为（）%。被誉为“中国面食之乡”的地区是山西，被誉工艺体系建立中国饮食的成熟定型时期（宋元明清）服饰的色彩意义最先提出“民以食为天”的古代名人是（）汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）餐桌抽烟礼仪中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科中国传统膳食结构中的副食包括（）下列属于庶民大众的饮食思想的是（）简述烹饪的特点。简述中医食疗与健康养生的内涵。伊尹与商汤关于烹调方面的对话，就是饮食文驴打滚的主料一般要选用（）。品茗环境装饰首选的植物是（）
