试题详情
- 单项选择题奶及奶制品是人体所需（）的主要来源。
A、钙
B、铁
C、磷
D、蛋白质
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 荤素馅中的动物性原料是以（）为主
- 质量最好的玉米是东北产的（）玉米。
- 防止电气设备的静电火灾的基本措施是（）和
- 糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成
- 霉变的玉米所含的（）也可引起人类食物中毒
- 下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是（）
- 制汤的原料与水的最佳比例以（）左右为宜。
- 整鸡出骨的原料应该选择生长期在（）个月左
- 花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
- 一般人每天约需要（）左右的水。
- 维生素B2又称（）。
- 炸制品的特点是：外酥内（）、松发、膨胀、
- （）是制作白点心、立体大点心和点心展品的
- 淀粉、双糖的消化主要在（）
- 下列食物中能引起皂苷中毒的是（）。
- 下列最适合勾的淀粉是（）
- 我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片
- 什么叫发酵？发酵方法有几种？
- 油脂在成型操作和熟制的过程中，也经常使用
- 萝卜属于（）蔬菜。