试题详情简答题发酵正确答案：是烟叶经过初次调制之后已失去活动的剩余活动，以及或多或少的氧化作用和微生物作用。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题复烤简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响如何全面认识和理解烟叶成熟度的概念（成熟饥饿代谢简述烟叶变黄和烤黄操作原则和要求简述烤房建设基本原则和基本要求：各部位叶龄（1）烟叶各生育期所经历的时间烤烟烟叶在成熟过程中发生了哪些主要的生理生理成熟（mature）简述烘烤特性的概念简述密集烤房建筑的选址和建造原则欠熟（unripe）简述湿球温度烟叶烘烤质量影响烟叶成熟干筋阶段发香团简述烘烤特性主要影响因素简述普改密的原则、改造标准和方向及重点。影响香味特征的主要分子因素：（）。简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的
