试题详情
- 判断题灌酒后压盖质量可通过调节压盖膜的行程来获得最佳效果。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 两罐法倒酒前的准备工作有哪些？
- 啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多
- 影响啤酒中高级醇含量的主要因素有哪些？
- 啤酒中的绝大多数高级醇是在（）期间酵母繁
- 《产品质量法》是为了加强产品质量的监督管
- 传统啤酒下面发酵的工艺特点？
- 酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（
- 什么是原生质体整合育种？
- 卡氏罐容量一般为10～20L，放入约半量
- 麦汁过滤时，糟层的渗透性取决于麦芽的组分
- 麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些？
- 主发酵期间发酵液的pH会（）。
- 发酵液有害菌标准是＜1个/1ml。（）
- 计算题：计算煮出法糖化的分醪量 某25
- 麦芽的粉碎方法有（）三种。
- 梗米含直链淀粉多,糯米含支链淀粉多，所以
- 啤酒厂排放的污水含有较高浓度的有机物，虽
- 用文字叙述糊化锅的投料和糊化操作。
- 罐装啤酒体轻，运输、携带和开启方便。
- 造成制麦损失的原因主要是（）