试题详情
- 简答题贮藏果蔬一般有哪些方法？
- 根据创造的适宜环境条件分为两类：一类是依靠自然温度来控制贮藏环境温度即自然降温，包括简易贮藏和通风库贮藏；另一类是人工方法来维持贮藏环境的温度即人工降温，包括冰窖贮藏、机械制冷贮藏和气调贮藏。
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