试题详情简答题果蔬取汁有（）、（）和（）三种方式。正确答案：打浆；压榨；浸提答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题青花菜极易衰老变质，在室温（25—28℃食品工业简述果蔬罐头冷却的意义、方法。罐制品的种类和特点是什么？如何使用塑料薄膜垛封法贮藏果蔬？F值果蔬汁原料要求出汁率（），取汁（）。下列物质中（）的溶解度是随温度的升高而增什么是果蔬加工品？以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的果蔬的公路运输的特点是作业灵活，转运次数果蔬适期采收的重要性。果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？预冷在相同的冻结条件下（）食品可能冻结的速度果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、（）和（花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）果蔬水路运输应注意哪些问题？说明了解呼吸的温度系数Q10<果蔬糖制品按分类可分为（）。
