试题详情单项选择题青花菜极易衰老变质，在室温（25—28℃）下放置24小时即可看到（）A、黄化、花蕾开放等衰老现象B、腐烂现象C、冷害症状正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系。冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（防止糖制品返砂或返潮最有效的办法是控制原呼吸保卫反应糖制盐腌成盐胚的过程为：（）。简述叶绿素的性质。芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空将萝卜贮藏在高温低湿的环境中，容易造成萝绿色农产品有氧呼吸甜葡萄酒的含糖量很大，但是应不小于45.中湿食品包装是实现果蔬商品标准化的重要措施，最便果蔬贮藏中败坏的原因有哪些？依稀净化装置主要有：（）白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（利用塑料薄膜贮藏番茄，用高锰酸钾来吸收（简述加工专用种。马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀
