试题详情
- 判断题果蔬的公路运输的特点是作业灵活，转运次数少，适于短途或门对门的装卸服务。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述酸菜制作的工艺流程及要点。
- 简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。
- 机械损伤
- 冷藏下列几种食品时，温度太低（）会出现冷
- 下列物质中（）适合作为油炸食品的抗氧化剂
- 葡萄酒陈酿
- 液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种
- 果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（
- 番茄成熟阶段颜色变化分为五个时期，即绿熟
- 葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后
- 发酵食品
- 腌渍的食盐要求是？
- 适合于农民产地贮藏的贮藏库是：（）
- 果蔬运输中，铁路运输占总运输量及长途运输
- 在苹果的分级中，果个在65mm以上，不允
- 通风库的种类有地上式、地下式和半地下式等
- 果蔬包装时应注意哪些问题？
- 加压杀菌
- 罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（）
- 下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。