试题详情简答题液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。正确答案：水答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述果醋的非生物性混浊。荔枝贮藏的适宜环境条件为：（）蔬菜加工量占蔬菜生产总量的（）。通风库贮藏大白菜的管理技术要点。下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件在干燥介质温度不变的情况下，相对湿度愈低果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？简述果蔬汁加工中常见的问题。果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（防湿包装果实的成熟度可划分为：（）、（）、（）。简述硫处理的作用和注意事项。硫处理酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。果蔬的公路运输的特点是作业灵活，转运次数果蔬加工品的类型按含水量分为：（）、（）芳香物质干制品包装要点？简述我国食品工业的分类。
