试题详情判断题在苹果的分级中，果个在65mm以上，不允许有病虫果、梨园介壳虫伤、裂果等。正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题玻璃罐有（）、（）、（）和垫塑螺纹式玻璃果蔬渗糖速度取决于（）和（）。人工气调柑橘预贮的主要目的是防止微生物的感染。在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO<果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中简述原料糖性质。常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。压块香蕉催熟时，温、湿度是关键因素，尤其是湿果蔬分级包括（）分级、成熟度分级和（）分简述果酒酿造与果醋酿造的区别。抗病性果酒中常见的病害有：（）。果蔬冷藏时为什么要保持稳定的低温？现在的贮藏不是传统意义上（），贮藏的意义说明食品热挤压的作用及其特点。简述原料的加工适性。果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。洗涤用水，除制（）和（）可用硬水外，任何
