试题详情
- 判断题柑橘预贮的主要目的是防止微生物的感染。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 果蔬为什么要进行愈伤处理？
- 蒸煮袋分为（）类。
- 果蔬鲜切处理后下列（）是影响食用价值与经
- 果蔬贮藏中败坏的原因有哪些？
- 糖液的沸点随海拔高度提高而（）。
- 腌渍蔬菜的过程中，一般采用（）作为保脆剂
- 苹果贮藏过程中，由于采收过早，果实缺钙等
- 对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温
- 如何采用硅窗气调贮藏法贮藏果蔬？
- 在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险
- 指征果蔬呼吸特性的指标是（）
- 下列国家中，蔬菜和瓜果收获面积居于世界第
- 芹菜贮藏的适宜环境条件是温度是-1—0℃
- 果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。
- 常见硫处理的方法有（）。
- 桃贮藏中存在的问题有哪些？应采取哪些措施
- 果实的成熟度可划分为：（）、（）、（）。
- 为什么果蔬干制时，特别初期，一般不宜采用
- 目前常用的果蔬分级机械有（）分级机，振动
- 韭菜采后呼吸强度高，采后处理不当很快使叶