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简答题碳酸饮料生产工艺中，一次灌装和二次灌装的区别是什么？
  • 一次罐装法是糖浆与净化水混合再碳酸化，一次完成罐装。
    二次罐装法是先灌浆，然后再灌入已碳酸化的水，二次完成罐装。
    如果碳酸饮料产品中带有果肉，则需用二次罐装法，因为一次罐装机的注孔较小，易发生堵塞，二次灌装不存在这一问题。

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