试题详情
- 多项选择题含氯消毒药物适用的消毒对象包括（）。
A、操作台
B、餐饮具
C、手部
D、备餐工具
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 东星斑价格为（）元/斤，多宝鱼为（）元/
- 餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收
- 中餐零点一般从（）开始，按（）方向依次进
- 餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、
- 餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以
- 餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品
- 食物中毒处理方法有（）、保护现场、保留食
- 对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：（）
- 宴会收台的步骤分为先收（），再收（），再
- 餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以
- 游泳池的水温应控制在25-27度。
- 餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
- 餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）
- 餐饮业的特点是（）。
- 香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜3
- 客人交谈中服务员应注意什么？
- 根据相应规范要求，餐饮店应配备哪些安全设
- 餐饮店用于（）的工具、用具和容器有明显的
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的
- 餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采