试题详情
- 单项选择题菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。
A、弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量
B、弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养
C、弥补菜肴平淡之不足，丰富菜肴色彩
D、弥补菜肴质量之不足，提高菜肴品质
- C
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