试题详情
- 单项选择题对铁的生理功用叙述错误的选项是()
A、构成骨骼和牙齿
B、是构成细胞的原料
C、与氧在机体内的运转有关
D、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作荤白汤时一般需要汤始终保持沸腾状态,
- 整鸡出骨的原料应该选择生长期在()个月左
- 果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。
- 粮谷类中小米的色氨酸含量最高,并且在竞争
- 餐饮成本核算的任务是()。
- 在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行()处理
- 制作小窝窝头的原料主要是:细玉米面、黄豆
- 确定产品的()是进行成本核算的最后环节和
- 南方调制五仁馅常用的干果主要是()。
- 清蛋糕面糊中油脂配料越多,所需的烘烤温度
- 以水蒸气为传热介质,成菜质感要求鲜嫩所用
- 炒勺中的油勺主要用于()
- 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至(
- 香蕉的英文单词是Cabbage。
- 布朗基础汤主要用于()菜肴的制作。
- 未水解的直链淀粉遇()显蓝色,水解后将显
- 天然磨刀石中细石的主要成分()。
- 调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。
- 豌豆沸水初步热加工的目的是()
- 牛米龙肉瘦肉多,肉质细嫩,适于()等烹调