试题详情
- 简答题法国菜肴常用的调味品有（）草、丁香。
- 香
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 酒吧也是客人常用于（）的场所。
- 变质的黄酒有（）。
- 不能够起到维持道德规范作用的选项是（）
- 团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
- 矿物质又称（）或灰分。
- 康乐部的基本任务是什么？
- 通常一个自助餐台的食品可招待（）客人。
- 体力劳动者的就餐心理是（）。
- 黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中
- 鉴别酒水质量通常有两种方法，即：仪器鉴别
- 进餐时，中国菜肴能使人们得到嗅觉、触觉、
- 餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的
- 宴会台型的具体要求是什么？
- 台布从质地上分，有（）制品和化纤织品两种
- 分鱼的注意事项是什么？
- 餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精
- 培训工作结束之前，考试（）是十分必要的。
- 法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。
- 白葡萄酒斟酒的标准为斟（）分满。
- 服务人员捡到宾客遗留物品怎么办？