试题详情
- 简答题看见宾客提有重物前用餐怎么办？
- 我们应主动上前为宾客提重物，接其物品送至宾客至目的地。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 端盘碗时，要求服务员上身挺直，两臂自然放
- 宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要
- 宴会在一般情况下，（）后原则上不主动为客
- 淮扬菜以扬州为中心，口味以肥厚鲜嫩为主，
- 蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，
- 客人反映包房有异味，而包房已满怎么办？
- 发丝百叶是（）的代表菜。
- 我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
- 山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末、（）味碟。
- 宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 遇到宾客拍摄饭店的用具，设备等此类，情况
- 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
- 宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（
- 正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先
- 回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（
- 客人不接受你的推销物品怎么办？
- （）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大
- 下列是扒房服务的特点是（）
- 主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒