试题详情
- 单项选择题比尔森啤酒(Pilsnerbeer)是1842年开始生产的,也是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒,原产于()。
A、德国
B、比利时
C、捷克
D、法国
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进
- 法国橡木主要生长在法国,橡木产区面积达4
- 以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是()
- 半纤维素和麦胶物质是大麦麦粒细胞壁的成分
- 在啤酒正常发酵过程中,酵母细胞在体内利用
- 二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有()。
- 白酒中总值的测定,是先用碱中和白酒中的(
- 简要说明美国Davis葡萄酒品尝评分表的
- 麦汁中含有()Zn2+,酵母能旺盛生长,
- 专家认为,白酒是一种胶体,其胶核由()。
- 国标中甜酒的含糖量为大于()的葡萄酒。
- 兰比克啤酒原产于()。
- 大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的
- 螺旋输送机作用有什么。
- 啤酒中溶解的二氧化碳(),且结合时,表面
- 啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
- 简要分析酵母对双乙酰的影响?
- 识别瓶型
- 酿造车间灌装机清酒罐常用备压为0.08~
- 老化味又称纸板味,其代表物质为(),在啤