试题详情多项选择题发酵工业上常用的毛霉有（）。A、高大毛霉B、犁头毛霉C、鲁氏毛霉D、总状毛霉正确答案：A,C,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒（）——在正餐时饮用。一般为干酒。浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的简述浸麦用水及添加剂从复式糖化法的典型曲线说明各点各线段的工减少啤酒蛋白质混浊的方法有哪些？舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味什么叫续糟配料？陈酿名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含为什么要缓火蒸馏？浓香型白酒通常情况下使用的曲种为（）啤酒后发酵的目的或作用？啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？麦芽制造的目的是什么？白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计纯生啤酒浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度勾兑
