试题详情
- 单项选择题制作咖喱牛肉馅的牛肉应选择()为佳。
A、前腿
B、胸口
C、肋条
D、牛柳
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是四川红汤火锅基础汤之一。
- 无机盐可维持神经和肌肉的正常功能。
- 油脂是油和脂的总称,在常温下呈()的称为
- 与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性
- 滑油炝是将改刀后的原料滑油,沥去油分后趁
- 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱
- 调制蛋清粉浆的原料有()、料酒、蛋清、淀
- ()食品中,未经卫生部门许可,不得使用食
- 奶类中的蛋白质为优质蛋白质。
- 食品添加剂中的碳酸氢铵属于()。
- 荷兰豆的原产地是()。
- 物料入库后,要科学地管理与养护,确保货物
- 烤制海绵蛋糕应放入180℃的烤箱中烤制2
- 脾胃虚寒、易感风寒、胃肠消化功能不良者应
- 大多数西方人都比较喜欢饮用()。
- 长方片具有长方形结构,有大、中、小三种规
- 一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分
- 长期培训常用于专题培训。
- 水是所有生物体赖以生存和发展的基本物质之
- 蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经