试题详情
- 简答题《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施,其位置不会(),并有明显的()。
- 污染食品;区分标识
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- 中心温度
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- 辅助区
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- 食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害
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- 一般操作区
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