试题详情判断题在PCR检测过程中，引物和模板上的目标DNA的互补区域配对连接，这一过程称为“退火”。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家原料的处理工序有（）、（）、（）、（）。制曲时对原料要求有哪些？简述葡萄醪发酵侵渍发酵。酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（斜面菌种应保藏相继（）代培养物以便对照，食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应简述入池封窖。基础酒简述啤酒辅料的特性续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/1麦芽粉碎方法。纯生啤酒压盖时，压缩空气的供给管应该由下简述酵母的分类啤酒稀释可以在啤酒酿造过程的任何阶段，通白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分干啤酒酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去（）。对用于白酒生产的粮食进行质量检验，主要检
