试题详情
- 单项选择题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
A、甜味红葡萄酒
B、玫瑰露葡萄酒
C、高度干红葡萄酒
D、雪利酒
- B
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热门试题
- 在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的
- 银器分纯银和镀银两种，饭店餐厅以使用镀银
- 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉
- 西餐的鱼骨形台适合于40人左右的宴会。
- 按国际标准，西餐服务人员提供酒水服务的时
- （）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐
- 适合举办就会的时段（）。
- 客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时
- 西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊
- 客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方
- pork chop的中文意思是（）。
- 西菜的主要特点（）。
- 下列国家中，（）的菜点广泛使用通心粉。
- 酒会以（）为主。
- 在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的
- 提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可
- 佐餐葡萄酒包括（）。
- 西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的
- 香槟酒的最佳饮用温度为（）。
- 工作期间接听电话要（）。