试题详情
- 判断题影响服务质量的因素较多，一般把众多原因归结为4M1E因素。（）
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。
- 什么是冷餐会？冷餐会的服务程序是怎样的？
- 餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺
- 客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为
- 请列举中国菜的特点？
- 黎族预祝山兰稻和打猎丰收，纪念远古的黎族
- 宴会旧称筵席，我国筵席最早产生于殷周时代
- 鸡尾酒调制方法有（）。
- 我国的四大菜系是指哪几个菜系？
- 餐宴会时如何为儿童客人服务？
- 餐饮企业的销售特点是（）。
- 中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴
- 国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢
- 原料腐败变质的原因有（）。
- Remy Martin是苏格
- 宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台
- 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30
- 餐饮的生产特点不包括（）。
- 正式宴会
- 双面煎蛋的英文翻译是Sunny Side