试题详情
多项选择题脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。

A、对亚油酸的作用

B、对亚麻酸的作用

C、对叶绿素的作用

D、对类胡萝卜素的作用

  • C,D

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