试题详情简答题简述葡萄的生长特性正确答案：葡萄的生长和成熟过程可分为4个阶段：花期，发育期，成熟期和过熟期答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题干啤酒将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。（）清香型中温大曲主要有三种，即（）、（）、简述葡萄汁进行改良的目的。什么是葡萄酒发酵迟缓？酒精生产中的工艺水有哪些？质量要求如何？按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸说出我国四个葡萄酒生产企业。浸麦的方法有哪些，各有什么特点？简述伏特加。用酸式滴定管滴定时必须使用右手操作滴定管根霉麸曲的制作工艺（）大麦的吸水速度与什么有关？现代黄酒生产中，“四酶两曲一酵母”指什么大麦和麦芽中的酶类有哪些？开窖鉴定什么叫原窖分层堆糟？目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
