试题详情
简答题客房成本控制方法主要有哪几种？
  • （1）预算控制，即客房成本预算是客房部经营支出的限客标准；
    （2）主要消耗指标控制，即对饭店客房成本具体决定性影响的指标；
    （3）标准成本控制，即以各营业项目的标准成本为依据来对实际成本进行控制。

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