试题详情
- 单项选择题含维生素A最多的是()。
A、猪肝
B、羊肝
C、鸡肝
D、牛肝
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下关于鸡蛋炒法的说法,准确的是()。
- 带手布用洗涤剂洗净后,在再将带手布放入开
- 以下关于吉列法与酥炸法在工艺上区别,错误
- 方丁是将蔬菜切成()见方的丁。
- 平刀推拉片是将()连贯起来的刀法。
- 刀工三要素的核心是刀具锋利、砧板平洁;(
- 维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。
- 加热设备中的远红外线电烤炉,常用的传热方
- “海富特牛”原产于()毛色暗红,有白色花
- 滋味鲜美的烹调原料无需用好汤进一步增味。
- 花边水饺是用花腻子成型的。
- ()的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另
- 蛋白酶可以提高面粉的筋力。
- 食用油脂的种类有()和动物脂肪。
- 新鲜的冬笋所含的有毒物质是()。
- 多数食物中毒以()为主要特征。
- 采用切割法对饼干面坯成型时,往往要将面坯
- 金丝燕筑窝顺序为()、()和()。
- 通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素,无糖盐
- 职业道德具有范围上的有限性,内容上的稳定