试题详情单项选择题蒸馏时盖盘后（）分钟必须流酒。A、3B、4C、5D、6正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题白酒储存中化学变化包括（）简述酵母生长周期叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.简述高浓酿造法的特点简述正交试验的基本思想？简述啤酒生产过程的主要污染菌群及危害？浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（简述葡萄酒工艺中转桶的效应。白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。在酒鬼酒中的生产工艺中，有一个（），这在大曲中微生物的来源？简述食醋酿造原理。米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵大麦用于酿造啤酒的原因。CO2浸渍法酿酒过程中添加辅料有哪些作用？简述下胶过量检查。（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控简述二氧化硫在制作葡萄酒的作用
