试题详情
- 单项选择题半数致死量的缩写符号为（）
A、DBM。
B、ADI。
C、LD50。
D、NOAEL。
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述乳化剂使用注意事项。
- 请写出下列英文缩写字母的中文名称：QS、
- 凝乳酶是由犊牛、小山羊或羊羔的（）提取，
- α-淀粉酶是酶制剂中用途最广，耗用最多的
- 从国外进口的食品添加剂或者国外进口的添加
- 色价
- 能提高食品的（）或着能形成（）的食品添加
- 大部分乳化剂都是表面活性剂。
- 写出两种强化食品中使用的铁盐名称。
- 阿斯巴甜是指（）。
- 叶绿素铜钠是（）和（）的混合物。
- 用做啤酒澄清剂的酶包括（）。
- 工业明胶用途最不可能是（）。
- 食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被
- 阿斯巴甜是（）和（）结合而成的双肽类甜味
- 食品生产中使用的乳化剂品种繁多，总数在6
- 制做干酪用的凝乳剂是（）。
- 要将一种液体以液珠的形式分散到另一种液体
- 胭脂红为（）均匀颗粒或粉末。
- 卡拉胶与（）反应起乳化作用，使已有的乳化