试题详情
- 判断题餐厅服务员进行西餐食品服务时应先给主宾，从客人的左侧上菜。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烟灰盅在（）烟头以上要更换。
- 递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
- 饭店的（）是评定饭店星级高低的重要依据。
- 在德国葡萄酒中，以（）最为有名。
- 宾客使用的烟灰缸中如果存有（）烟蒂，餐厅
- 培训（）的选择是决定培训效果的关键。
- 遇到个别客人故意刁难服务员怎么办？
- 餐巾折花基本技法"卷筒"法可以分为（）。
- 餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、
- 有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。
- 一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热
- 只要超过保质期的食品均应视为过期食品。
- 餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人
- 无论早、午、晚餐客人入座后，服务员应立即
- 宾客问题我们饭店是采取什么管理模式，我们
- 分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。
- 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具
- （）服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼
- 遇到客人点菜过多，等的时间太长，提出不要
- 餐厅内的通风一般不采用哪种方式来实现。（