试题详情
- 单项选择题中国居民膳食指南要求食物多样,谷类为主,()。
A、粗细搭配
B、平衡搭配
C、软硬搭配
D、生熟搭配
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 水果中含有较多的有机酸,琥珀酸是水果中特
- 稻米按米粒内所含蛋白质的性质可分为籼米、
- 川菜以多层次、递增式调味方法见长。
- 擀的方法有单手杖擀、()、走槌擀、橄榄槌
- 烹饪原料大部分属于()原料。
- 鲟鱼无小刺,肉质鲜美,常用于()
- 常见的瓜果类蔬菜主要有南瓜、()西葫芦、
- 剞刀法分为几种。()。
- 牛仔盖肉位于()根部,后腱子肉上面,与黄
- 本芹叶柄宽肥,质地脆嫩,香味淡。
- 黄油是从()中分离加工制成的。
- 中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯
- 混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面
- 油的温域宽,易与原料形成较大的温差,故能
- 制作白皮酥的开酥方法是()。
- 按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷
- 无骨猪排是由去骨的()加工制成的。
- 保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的
- 编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属
- 为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,