试题详情单项选择题在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）A、革兰氏阳性细菌B、革兰氏阴性细菌C、霉菌D、酵母正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题脂肪酸的β氧化大豆油含大量的（）；根据Stokes定律，液滴移动的速度与下制备固定化酶的方法有哪些？AW方法将注意力集大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属碱性降低温度使疏水相互作用（），氢键（）。天然油脂氧化的主要过程及可能采取的预防措淀粉酶包括（）、（）、（）、（）。矿质元素按生理作用，可以分为（）和（）、论述Maillard反应对食品加工的利弊破乳有哪几种类型？在稀水溶液中，一些离子具有净结构破坏效应由于环糊精的结构是中间（），因此可以包合油脂的氧化简述电位分析法原理。固定化酶酶促褐变需有以下三者参与：（）。分离植物蛋白应注意什么？生理酸性食品
